BBQ – unbolt

BBQ – Fine Dining

Matthaes

Aufgabe
Editorial Design

Herausforderung
Heiko Antoniewicz und Luki Maurer stellen sich die Frage: Wie kann man ein Gericht, das normalerweise mit modernen Techniken zubereitet wird auch ganz „back to the roots“ auf dem Feuer mit Glut, Rauch und Asche umsetzen? So ist die Idee entstanden, diese beiden Welten miteinander zu vereinen. Feuer ist nicht nur archaisch grob, sondern ursprünglich. Entstanden sind 50 überraschende, elegante Gerichte, die ohne Umschweife alle Aspekte des Fine Dining BBQ präsentieren.

Ergebnis
Das Kochbuch ist aufgeteilt in die verschiedenen Temperatur und Garzonen, welche das Kernthema unserer Buchgestaltung bilden. Wir starten im kalten Bereich und enden mit einer Temperatur von 1000°C – somit bilden wir das kompletten Spektrum ab. Gekontert wird diese markante Ästhetik von den puristisch gestalteten Rezept-Seiten.

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Ihre Arbeit überrascht und überzeugt mich immer wieder aufs Neue.

Testimonial
Ich liebe die Zusammenarbeit mit Laura und Dominik von unbolt. Sie sind ein unschlagbares Team, das sich durch Kreativität, Professionalität und Präzision auszeichnet – und beim Büchermachen sind alle drei Aspekte essentiell. Ich kann mich stets auf das unbolt-Team verlassen. Termine werden eingehalten, ihre Arbeit überrascht und überzeugt mich immer wieder aufs Neue.

Wir haben schon so viele Bücher zusammen gemacht – von »Vegetarisch, Green Glamour« über »Fine Dining Grill & BBQ« bis zum zuletzt erschienen »Signatures«. Jedes Buch ist so individuell gestaltet, wie ihr Inhalt es ist. Form follows function ist das Handwerkszeug, Kunst ist das Sahnehäubchen. Die Bücher, die die beiden gestaltet haben, vereinen das Eine mit dem Anderen. Ich freue mich auf viele weitere gemeinsame Projekte.

Bruni Thiemeyer
Programmleitung Matthaes, Dorling Kindersley Verlag